Estudio vincula dosis de café con envejecimiento saludable
Fecha: Diciembre 2025
Categoría: Salud
¿De qué trata? Un nuevo estudio de la Universidad de Coimbra revela que el consumo moderado de café aporta hasta 1.8 años adicionales de vida saludable y previene enfermedades.
Un reciente estudio liderado por investigadores de la Universidad de Coimbra en Portugal ha arrojado luz sobre un aliado inesperado para la longevidad: el café. La investigación, publicada en la revista especializada Ageing Research Reviews, concluye que el consumo regular y moderado de esta bebida puede aumentar el “envejecimiento saludable” en un promedio de 1.8 años.
Este hallazgo es de suma importancia en un contexto global donde la población mayor de 65 años crece aceleradamente. Los expertos señalan que el café no solo ayuda a vivir más tiempo, sino a transcurrir esos años con una mejor calidad de vida, reduciendo la fragilidad y manteniendo la autonomía por más tiempo.
¿Cuál es la dosis exacta recomendada?
Para obtener estos beneficios protectores, los científicos sugieren seguir las pautas de consumo moderado establecidas por organismos internacionales. Según el equipo del profesor Rodrigo Cunha, autor principal del estudio, la clave está en el equilibrio.
- Cantidad ideal: Entre 3 y 5 tazas de café al día.
- Límite de cafeína: Un máximo de 400 mg diarios para la mayoría de los adultos.
- Poblaciones sensibles: En personas con condiciones médicas específicas o sensibilidad a la cafeína, se recomienda consultar previamente con su médico de cabecera.
Un escudo contra enfermedades de la edad
El café es mucho más que cafeína; contiene más de 2,000 compuestos bioactivos, incluidos polifenoles con potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Estos componentes ayudan a combatir la neuroinflamación y a regular la sensibilidad a la insulina, procesos que suelen fallar a medida que envejecemos.
El estudio analizó más de 50 investigaciones previas para confirmar que este hábito ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades críticas como:
- Enfermedades cardiovasculares: Protege la salud del corazón y las arterias.
- Deterioro cognitivo: Se asocia con un menor riesgo de desarrollar Alzheimer y Parkinson.
- Diabetes tipo 2: Mejora la respuesta del cuerpo al azúcar en la sangre.
- Fragilidad física: Ayuda a mantener la fuerza muscular y reduce la incidencia de caídas.
Reevaluando las recomendaciones médicas
Históricamente, muchos médicos aconsejaban a los adultos mayores reducir o eliminar el café debido a mitos sobre la presión arterial o el sueño. Sin embargo, el Dr. Cunha enfatiza que ante la sólida evidencia científica actual, es momento de reevaluar estas guías clínicas. “El café puede jugar un papel crucial en la mediación contra los mecanismos biológicos que naturalmente fallan al envejecer”, afirmó el experto.
Es importante destacar que estos beneficios se observan principalmente cuando el café se consume de forma saludable, evitando el exceso de azúcares refinadas, cremas grasas o acompañamientos ultraprocesados que podrían anular sus efectos positivos.
Este descubrimiento transforma una rutina diaria sencilla en una poderosa herramienta de salud pública. Promover hábitos que sean fáciles de mantener y que generen un impacto positivo real en la autonomía de nuestros adultos mayores es fundamental. Disfrutar de una taza de café ahora no es solo un placer, sino una inversión en un futuro más saludable, activo y pleno para toda la familia.
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